Taze Börülce Salatası ( 898 Kcal )

Genel BilgilerKategori : Diyet yemek Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Usta : Emine Beder
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Porsiyon : 4
Hazırlanma : 25 dk
Malzemeler- Yarım Kg Börülce 
- 3 Adet Közlenmiş Kırmızı Biber 
- Yarım Adet Limonun Suyu 
- Yarım Demet Maydanoz 
- 2 Diş Sarımsak 
- 1 Kahve Fincanı Zeytinyağı 
- Kararında Kırmızı Toz Biber, TuzHazırlanışıBörülceleri tencereye alıp üzerien iki parmak aşacak kadar su ile yumuşayana dek haşlayalım ve süzgece alıp suyunu süzelim.Üzerine közlenmiş kırmızbiberleri şeritler halinde doğrayıp ilave edelim.Torhun otunu veya maydanozu doğrayalım.Zeytinyağını,dövülmüş sarımsakları,limon suyunu,tuz ve kırmızıbiberleri bir kapta çırparak börülcelerini üzerine gezdirelim ve servis yapalım.İçerdiği VitaminlerAKalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 898 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 225 KcalDoğal BeslenmeBörülce mevsime uygun değil.
Sarımsak mevsime uygun değil.
Kırmızı Toz Biber için mevsim bilgisi yok..

Soslu Kırmızı Lahana Salatası ( 132 Kcal )

Malzemeler- 1 Adet Kırmızı Lahana 
- 2 Çay kaşığı Toz Şeker 
- 2 Çay kaşığı Tuz 
Sosu İçin- 1 Tutam Dere Otu 
- 2 Çorba Kaşığı Sirke 
- 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
HazırlanışıKırmızı lahananın dış yapraklarını ayırın. Uzunlamasına ortadan ikiye kesip kesme tahtası üzerinde ince şeritler şeklinde doğrayın. Yıkayıp süzün. Lahanaları derin bir kâseye alıp üzerine tuz ve toz şekeri serpiştirin. Elinizle iyice ovarak yumuşatın. Üzerini alüminyum folye ile örtüp 2-3 saat buzdolabında bekletin. Sos için; zeytinyağı, dereotu ve sirkeyi küçük bir kapta karıştırın. Salatanın üzerine gezdirerek döküp karıştırın ve servise sunun.Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 132 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 22 Kcal

Soslu Akdeniz Salatası ( 206 Kcal )

Malzemeler- 2 Adet Biber 
- 4 Adet Domates 
- 1 Adet Kuru Soğan 
- 1 Adet Salatalık 
- 20 Adet Siyah Zeytin 
- Kararında Beyaz PeynirSosu İçin- 1 Çay kaşığı Kekik 
- 2 Çorba Kaşığı Sirke 
- 1 Tatlı kaşığı Tuz 
- 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
HazırlanışıDomates ve salatalıkları yıkayıp kurulayın ve iri küp şeklinde doğrayın. Soğanı soyup yarım halka şeklinde doğrayın. Sivribiberleri temizleyip dilimleyin. Domates, salatalık, soğan ve sivribiberi salata tabağına alıp harmanlayın. Üzerine peynir ve siyah zeytin dilimlerini serpiştirin. Sos için; kekik, sirke, tuz, zeytinyağını küçük bir kâsede karıştırın. Salatanın üzerine gezdirerek döküp karıştırın. Servis yapın.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 206 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 34 Kcal

Soslu Mısırlı Salata ( 161 Kcal )

Malzemeler- 1 Demet Dere Otu 
- 1 Su bardağı Haşlanmış (Meksika) Kırmızı Fasulye 
- 1 Demet Maydanoz 
- 1 Su bardağı Mısır Tanesi 
- 10 Dal Taze Soğan 
Sosu İçin- 1 Çay kaşığı Hardal 
- 1 Adet Limonun Suyu 
- 1 Çorba Kaşığı Su 
- 2 Çay kaşığı Tuz 
- 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
HazırlanışıMaydanoz, dereotu ve taze soğanları temizleyip ince ince doğrayın. Fasulye, mısır ve doğradığınız yeşillikleri derin bir kaba alıp karıştırın. Sosu salatanın üzerine gezdirerek döküp iyice karıştırın. Servise sunun. Hardalı bir çorba kaşığı suda ezin. Zeytinyağı, limon suyu, hardal ve tuzu bir kaseye alıp çırpma teli ile çırparak sosu hazırlayın.İçerdiği VitaminlerAKalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 161 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 20 Kcal

Soslu Hellim Peynirli Salata ( 757 Kcal )

Malzemeler- 2 Su bardağı Aşurelik Buğday 
- 8 Dilim Hellim Peyniri 
- 2 Adet Kabak 
- 2 Adet Kırmızı Biber 
- 2 Adet Patlıcan 
- 1 Çay kaşığı Tuz 
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
Sosu İçin- 1 Tutam Dere Otu 
- 1 Adet Limonun Suyu 
- 2 Çorba Kaşığı Sirke 
- 1 Tatlı kaşığı Tuz 
- 6 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
HazırlanışıSos için; derin bir kâseye balsamik sirke, yağ, limon suyu, tuz, dereotunu alıp çırpma teli ile çırpın. Kabakların uçlarını kesip üzerlerini kazıyarak temizleyin. Patlıcanların uçlarını kesip alacalı soyun. Kabak ve patlıcanları ince halka şeklinde dilimleyin. Kırmızı biberleri temizleyip doğrayın. Hazırladığınız sebzeleri bir kaba alın ve üzerlerine 2 çay kaşığı tuz serpip 5 dakika bekletin. Sebzeleri ızgaraya yerleştirin. Üzerlerine fırça ile sızma zeytinyağı sürün. Ters çevirip tekrar yağlayın ve ızgarada iki taraflı kızartın. Sebzeleri hazırladığınız sosa ilave edip 5 dakika bekletin. Buğdayı salata tabağına alın. Sebzeleri sosuyla birlikte ekleyip harmanlayın. Hellim peynirini kare dilimlere kesip ızgarada çevirerek kızartın. Salatanın üzerine serpiştirip bekletmeden servis yapın.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B9Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 757 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 95 Kcal

Diyet Tabağı ( 437 Kcal )

Malzemeler- 1 Adet Kabak 
- 1 Adet Limon 
- 1 Adet Patates 
- 200 Gr Tavuk Göğsü 
- 4 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
- Kararında Karabiber, Kırmızı Pul Biber, TuzHazırlanışıTavuk etini iyice dövün ve küp küp kesin. Patatesleri ve kabakları da küp küp doğrayın ve üzerini geçecek kadar suda haşlayın. Limon suyu, zeytinyağı ve baharatları ekleyin. İçine istediğiniz başka sebzeleri de ekleyebilirsiniz ama sadece kabak ve patates çok yakışıyor. Üzerine bol dereotu da serpilebilir. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B9Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 437 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 73 Kcal

Fırında Diyet Tavuk ( 868 Kcal )

Malzemeler- 2 Adet Biber 
- 200 Gr Brokoli 
- 1 Adet Kabak 
- 1 Adet Kuru Soğan 
- 1 Adet Patates 
- 400 Gr Tavuk Kuşbaşı 
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
HazırlanışıTavuk etlerine fırın kabına koyun. Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı serpip harmanlayın. Küp doğranmış soğanı, patatesi ve kabakları içine ekleyin. Sivribiber ve brokolileri doğranmış şekilde üzerine koyun. Hiç su koymadan üzerine yağlı kâğıtlarla kapatın. 170 derecedeki fırında 45 dakika pişirin.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 868 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 217 Kcal

Mısır Çorbası ( 632 Kcal )

Malzemeler- 300 ml Et Suyu 
- 1 Adet Kuru Soğan 
- 2 Çorba Kaşığı Limonun Suyu 
- 300 Gr Mısır Konservesi 
- 1 Çorba Kaşığı Mısır Unu 
- 300 ml Süt 
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 
- Kararında Karabiber, TuzSüsü İçin- 1 Tutam Dere Otu 
HazırlanışıKüp küp doğranmış soğanı tereyağında şeffaflaşıncaya kadar kavuralım. Mısırın 3 çorba kaşığını daha sonra kullanmak üzere ayıralım. Kalan mısır, tavuk suyu ve limon suyunu tencereye ekleyip 6-7 dk pişirelim. Tencereyi ocaktan indirdikten sonra el blenderi kullanarak mısırları püre haline getirelim. Çorbamızı, tekrar ocağa koyup süt ve ayırdığımız mısırları ekleyelim. Mısır ununu, yarım bardak soğuk su ile iyice karıştırdıktan sonra tencereye azar azar ilave edelim. Çorba istediğimiz kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirelim. Tuz ve karabiber ekleyip ocaktan indirdiğimiz çorbamızı, dereotu ile süsleyip servis yapalım.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 632 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 158 Kcal

Diyet Kahvaltı ( 31 Kcal )

Malzemeler- 2 Adet Kuru Kayısı 
- 1 Yemek kaşığı Mısır Unu 
- 1 Tatlı kaşığı Pekmez 
- 1 Su bardağı Su 
- 1 Tatlı kaşığı Tahin 
- 1 Çay kaşığı Tereyağı 
HazırlanışıKuru kayısıyı küçük küçük doğrayıp bir cezvede su ile pişirin. Tereyağını eritip mısır ununu hafif pembeleşene kadar kavurun. Kayısılı suyu mısır ununa dökün hızlı hızlı karıştırarak topak olmasını engelleyin. Sürekli karıştırarak kısık ateşte 10 dakika pişirin. Mama muhallebi kıvamında olmalı, çok katılaşırsa sıcak su ilave edip biraz daha pişirin. Biraz soğuyunca tahin ve pekmezi ilave edin.Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 31 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 15 Kcal

Buğdaylı Mercimek Çorbası ( 702 Kcal )

Malzemeler- Yarım Su bardağı Aşurelik Buğday 
- 6 Su bardağı Et Suyu 
- 1 Su bardağı Kırmızı Mercimek 
- 2 Çorba Kaşığı Soya Yağı 
- Kararında Safran, TuzHazırlanışıBuğdayı akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirmeden yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Et suyunu tencerede kaynatıp safranı ilave edin. Mercimeği yıkayıp süzün. Buğday ve mercimeği tencereye ekleyip kapağını kapatın ve kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Yağı ekleyip karıştırın. Tuz serpip ateşten alın ve sıcak olarak servis yapınKalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 702 Kcal

Fırında Akdeniz Usülü Makarna ( 1243 Kcal )

Malzemeler- 1.5 ( 3/2 ) Kg Domates 
- 250 Gr Makarna 
- 4 Adet Siyah Zeytin 
- 4 Adet Yeşil Zeytin 
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 
- Kararında Kekik, TuzHazırlanışıDomatesleri soyup dilimleyin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Makarnayı diri kıvamda haşlayıp süzün. Dikdörtgen fırın kabını yağlayıp dibine domates dilimlerinin yarısından fazlasını döşeyin. Zeytinlerin yarısını ilave edip tuz ve kekikle tatlandırın. Makarnayı ekleyip kalan zeytinyağını gezdirin. Kalan domatesleri dizip zeytinleri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B6Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 1243 Kcal

Avokado Salatası ( 103 Kcal )

Malzemeler- 2 Adet Avokado 
- 1 Adet Greyfurt 
- 1 Tutam Roka 
- Kararında Karabiber, Limonun Suyu, Tuz, ZeytinyağıHazırlanışıAvokadoların kabuklarını soyun çekirdeklerini çıkartın, avokadoları küp küp veya uzunlamasına dilim halinde doğrayın. Greyfurtların zarlarını temizleyip dilimleyin. Ve Rokaları yıkayıp bir tabaga sırayla dizin veüzerinegreyfurtveavokadoları yerleştirin. Zeytinyağı ve limonla sos yapıp üzerine dökün karabiber ve tuz ekleyip üzerinegezdirin ve cevizle süsleyin.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B9Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 103 Kcal

Elmalı İncirli Kek ( 365 Kcal )

Malzemeler- Yarım Su bardağı Buğday Unu 
- 1 Çay bardağı Ceviz İçi 
- 4 Adet Elma 
- 1 Paket Kabartma Tozu 
- 4 Adet Kuru İncir 
- 1.5 ( 3/2 ) Çay bardağı Süt 
- 1 Çay kaşığı Tarçın 
- 2 Adet Yumurta 
HazırlanışıElmalar soyulup küp küp doğranır.İncirler nohut büyüklüğünde doğranır.Bir kapta elma, tarçın, incir, ceviz ve isteğe göre keten tohumu karıştırılır. Diğer bir kapta yumurta blender ile çırpılıp, un, kabartma tozu ve süt eklenerek karıştırılır. Ardından elmalı malzeme hamura katılır ve yağlanmış tepsiye dökülür.180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B5, B9Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 365 Kcal

Zeytinyağlı Patlıcan ( 418 Kcal )

Malzemeler- 2 Adet Biber 
- 2 Adet Kuru Soğan 
- 6 Adet Patlıcan 
- 3 Diş Sarımsak 
- 6 Yemek kaşığı Zeytinyağı 
- Kararında Karabiber, TuzHazırlanışıPatlıcanlar kabukları soyulmadan tepsiye dizilir.Ortaları bıçakla yarılır ve fırına konulur.200 derecede yumuşayıncaya kadar pişirilir.Bu arada kuru soğan, yeşil biber, domates ve sarımsaklar küçük küp şeklinde doğranıp harmanlanır.Bir tutam tuz ve karabiber eklenerek iyice karıştırılır.Fırında yumuşamış olan patlıcanların içine doldurulur.Üzerine zeytinyağı eklenir ve fırında iç malzeme pişene kadar bekletilir.İçerdiği VitaminlerA, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12Kalori MiktarıToplam Kalori Miktarı : 418 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 70 Kcal